購入後およそ一カ月が経ちました。使用感などをレビューします。
十年近く使った先代の包丁が切れなくなり、買い替えることに。現物を試すこともなかなかできず、ネットサーフィンで以下の四つに絞りました。
・ヴェルダン三徳（165mm、\3,000前後） ・藤次郎藤寅三徳（170mm、\6,000前後） ・グローバル三徳（180mm、\10,000前後） ・グローバル三徳（160mm、\10,000前後）
藤寅とグローバル16cmで最後まで迷いましたが、エイヤッで、価格の高い方、サイズの小さい方、を選びました。
一カ月使った使用感は、切れ味抜群、サクサク切れてうれしい、ジャストサイズで使いやすい、16cmを選んで良かった、金属の持ち手も心配したほど冷たくはない。ということで、たいへん満足した買い物になりました。ヨカッタヨカッタ。（他の候補も使った結果ではないので、もしかするともっとフィットするものがあったのかも知れませんが・・・。感想は使用者である嫁さんのものです。） 以上

母親がスイミングで使う物で、探してました。
この時期は、お店を探してもないので、こちらで購入させてもらいました。
だだ、今見ると私が購入した時よりも、お値段がお安くなっていたので、ショックでした。
本人は、気に入ったみたいなので、良かったです。

恩師の退職のお祝いに送りました。
満開が良かったのですが、在庫切れだったので、蕾少な目でお願いしました。
蕾も上手に咲かすことができれば、花期を長く楽しむことができるかも。
後日、恩師から「とても大きくて、立派な胡蝶蘭をありがとう。」とお礼の連絡をいただきました。とても喜んでいただけました。送ってよかったです。
実物を見ることはできませんが、ショップからメールで写真を送っていただけるので、実際に届くことになる花を事前に見ることができ、安心して送ることができました。