『シュヴァル・ブランを超えるサン・テミリオン』ル・ドーム 2005年【R. パーカー９８点（見直す度に評価上昇）】

「ル・ドーム  ２００５年  サン・テミリオン  グラン・クリュ(ジョナサン マルテュス)」１本（750 ML）を出品します。"Le Dome 2005, Saint-Emilion Grand Cru, France" 
    『シュヴァル・ブランを超えるサン・テミリオンを造る』という目標を掲げ、ジョナサン・マルテュス氏が石油コンサルティング会社を売却して購入したシャトー・テシエで造られるトップキュベが『ル・ドーム』です。
   シャトー・アンジェリスとシャトー・グランメーヌに挟まれた１．６４ヘクタールの畑から造られる少量生産（約７００ケース出荷）のガレージワインですが、ガレージワインにありがちなメルロ主体で甘みの多い濃厚さを売りとするワインではなく、カベルネ・フランを主体とし、「本当のサンテミリオン通のためのワイン」を謳う品位あるスタイルです。タイトで甘さは抑えられ、酸は高めで、節度と品位を重視したクールな表情のワインと言われています。
    実際に口に含んで感じるのは「エレガントながらリッチでフルーティ、素晴らしい！」の一語に尽きます。香りは、スミレを主体に、スグリ、オーク香、ハーブ、トリュフ、チョコレートが若干、感じられます。２００５年は、パーカー氏が見直す度に評価が高くなっている上に、飲み頃を迎えています。ロンドンで１０万円の値を付けたというシンデレラ・ワインを是非お試しください。 
    R. パーカー氏の『ル・ドーム ２００５年』に対する評価推移    WA #164, April 2006     WA #176, April 2008     WA #219, June 2015       ９２～９４点   →           ９６点            →           ９８点
   以下に、R. パーカー氏の評価コメントをご紹介致します。   「生産量はわずか１２，０００本。濃い紫色をしており、メントール、春の花、西洋杉がほのかに漂う。スパイス、コンポート、燻煙、レンゲ、スミレ、カシスリキュールが混ざり合った黒系果実の濃密な香りと、フレッシュさが馴染み、ブルーベリーのようなジューシーな果実味も感じる。フルボディでフレッシュで高貴な古典的なワイン。複雑で他に類を見ない！ たっぷりのタンニンが味わいに奥行きの深さを与えている。過去最高の出来栄え！９６点。予想される飲み頃 ２０１１年から２０３１年。」 Robert Parker, Wine Advocate ♯176 Apr 2008
   「素晴らしいアロマ溢れるヴィンテージの為せる業か、２００５年ル・ドームは春の花、ブルーベリー、ラズベリー、サクランボ、森の香りが夜空を彩る花火のようにグラスから舞い上がる。濃い紫色を呈していて、ミディアムからフルボディ。通常、カベルネ・フランの構成比率は７５％以上だが、この年は６５％でメルローが３５％とやや多い分、果実味豊かで凝縮されているように感じる。それ故、多くの２００５年VTと違って親しみやすく、現時点でその実力を存分に発揮しているのは深遠な努力の賜物といえよう。間違いなくこのヴィンテージのスーパースターである。９８点。予想される飲み頃 ２０１５年から２０３５年 」 Robert Parker, Wine Advocate #219 June 2015     現在、地下室に設置してあるドメテック ワインセラー Silent Cave にて保管しております。
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